高壓鍋應該是高压锅炖每家每戶都存在的一種家用電器 ,因為與一般的鸭多燉鍋比較起來,使用高壓鍋燉湯的高压锅炖話速度會更快一些 ,燉出來的鸭多肉質也會更爛一些。所以高壓鍋從某種程度上提升了生活的高压锅炖便捷程度,節省了人們做飯時間 。鸭多對於愛吃鴨子的高压锅炖人來說,也會喜歡使用高壓鍋燉鴨子,鸭多那麽高壓鍋燉鴨子大概需要多長時間 ?高压锅炖
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
冬瓜燉水鴨
冬瓜去皮切塊 ,水鴨清洗幹淨去內髒 ,鸭多同樣切成塊 。高压锅炖薑切片,鸭多冬瓜去蒂 ,高压锅炖放在鍋中加水,鸭多然後與水鴨一起用電壓力鍋燉煮,高压锅炖大約30分鍾。需注意的是,水鴨燉煮前可以先過熱水,淨化血水,這樣煮出來的鴨肉更好吃。
冬筍燉老鴨
老鴨清洗幹淨 ,去除內髒 ,剁塊 ,然後放入鍋中,加薑片、大蒜、花椒、桂皮等一起翻炒。炒完後 ,倒入電壓力鍋中,加清水和竹筍一起燉煮 ,大約30分鍾 。等煮好後,大家就可以放心食。
杏仁燉鴨塊
鴨肉放入鍋中,加水煮,去除血水 ,然後撈出用碗裝著。接著 ,加入鴨塊、杏仁 、紅棗 、枸杞、薑 、鹽、料酒、清湯等,燉煮大約35分鍾。煮好後 ,即可食用 。
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
營養價值
鴨肉性寒、味甘、鹹 ,歸脾、胃、肺 、腎經 。可大補虛勞、滋五髒之陰 、清虛勞之熱 、補血行水、養胃生津 、止咳自驚 、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。特別適合夏秋食用 ,不上火,不易發胖 。喜歡吃肉又怕胖的MM可以試試哦。
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多 ,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成體內兩種重要輔酶的成分之一 ,對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。
高壓鍋的工作原理
高壓鍋主要是利用氣壓不同而對於水的沸點不一樣的原理設計的,在高壓鍋內通過對水加熱形成的水蒸氣在密封環境下形成高溫高壓,使氣壓大於一個大氣壓 ,使水要在高於一百度時沸騰,當然內部壓力也有一個限度,這就是上麵所說的以外事故發生的其中一個緣由,便是內部氣壓過大從而導致高壓鍋爆炸。
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
高壓鍋的具體構造
說得簡單一點,就是由鍋蓋 、鍋身組成,但是其裏還有易熔片、安全閥 、密封膠圈、放氣孔等其餘物件組成,不僅是為了讓高壓鍋形成密閉環境,也做了許多安全措施來方式高壓鍋的爆炸事故發生,譬如說安全閥和易熔片,二者是前後關係,一旦安全閥失效,易熔片便能夠起到放氣的作用,使事故減少。
高壓鍋的使用方法
在開蓋和合蓋是需要先檢查閥門、排氣管是否通暢 ,浮子是否活動正常,在合上蓋子時,高壓鍋的鍋蓋和鍋身應該完全契合 ,浮子付出;在放置食物是 ,水和食物不能多於鍋本身容量的五分之四;在使用完打開高壓鍋的時候 ,應當讓高壓鍋內氣體完全放出在打開鍋蓋,否則可能會有一定的危險性 。