阜陽的阜阳美食特別多,雖然阜陽地方不大,特色但是美食去過阜陽的人知道,阜陽到處都是阜阳各種各樣的美食,並且這些美食一個比一個好吃,特色讓人吃了之後流連忘返,美食所以去阜陽旅遊或者是阜阳出差的話,一定不要忘記吃美食,特色阜陽美食不僅多,美食而且大多數都非常有特色,阜阳所以來到阜陽後以下的特色美食是不能錯過的 。
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
阜陽特色美食
阜陽格拉條
格拉條也可以被稱為格拉麵,是阜阳阜陽的傳統小吃,在大街小巷都能吃到,特色它的美食名字來源大概是以下原因:在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”(gela) ,而這種類似麵條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”。
阜陽粉雞
它是阜陽經典的傳統小吃顏色淡黃油亮,外邊軟綿,但裏麵卻是粉色紅嫩,吃一口微辣略麻 ,讓人回味無窮。
阜陽的粉雞有兩種,一種是炸粉雞,另外一種是煮粉雞 。是安徽地區雞肉分類沒事的一麵旗幟 。粉湯雞物美價廉,老百姓都知道美食。
卷膜
卷膜在阜陽當地被稱為粉子饃 ,同時也叫阜陽春卷 。阜陽的卷膜就是將春卷皮疊放在一起,然後再放入鮮湯裏放入麵筋,綠豆芽、香菜 、黃瓜、海帶等用手卷成圓錐形 ,卷好後再蘸點鮮湯汁 ,吃時從上往下一點點咬食 ,卷餅非常美味 。
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
插花牛肉湯
插花牛肉湯是安徽阜陽的著名小吃 ,他到現在發展已經有200多年的曆史,其原湯采用牛骨 、上乘牛肉等原料添加眾多調料,用文火熬製而成,口味純正 ,回味悠長!由於其風味獨特 ,在當地深受廣大消費者的青睞。
枕頭饃
枕頭饃又是阜陽的特產之一,被稱為阜陽大饃 。饃焦呈金黃色 ,似油炸一般,厚約半寸 ,香酥爽口,用快刀切上一片 ,饃瓣潔白 ,層層相包,濕潤柔筋 ,幹而不燥,鬆軟而又耐嚼。由於蒸製前沒有放堿 、發酵粉等物質,存放數日仍不黴不硬 ,味道依舊!
皮絲
阜陽的皮絲是阜陽經典的傳統名菜。並且它的製作過程很複雜,皮絲是新鮮豬皮經過十多道工序加工完成,外觀看起來金黃透亮 ,又薄又細 ,並且品嚐起來滑而不膩,美味可口 。
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
田三卷饃
田三卷饃是安徽省阜陽著名小吃,當地人一提到田三卷饃就津津樂道 ,並且這個田三卷饃門店外的時刻也是絡繹不絕 ,它有著10幾年的曆史。
嘛糊
嘛糊是一種用大米 、黃豆用水泡發後用石磨磨漿,再加水煮製而成糊狀,白白的極象濃稠的奶糊 。大米粉隻可煮到7、8成熟,煮過了或沒煮到這個程度都不好喝 ,單純這樣的嘛糊很難喝,要在做嘛糊的過程中放進去適量的大豆麵 。