排骨是排骨一種比較常見的肉類食物 ,很多人都喜歡吃排骨 。炖东排骨的瓜何製作方法也有很多種,比如說排骨燉冬瓜 ,做好就是排骨在人們的餐桌上比較常見的一種食物 。適量的炖东吃排骨燉冬瓜,對於人體健康也有不少的瓜何好處 ,還能夠使人們享受到鮮美的做好味道 。下麵 ,排骨就為大家介紹一下排骨燉冬瓜的炖东相關知識 !
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一、瓜何排骨燉冬瓜的做好做法
燉排骨營養豐富,味道鮮美,排骨是炖东深受廣大食客喜愛的一道菜肴。其做法如下 :
1 、瓜何排骨洗淨 ,入開水鍋中焯去血沫
2 、冬瓜去皮切塊
3、鍋中放油 ,熗鍋 ,加入適當的大料 、蔥花 、薑片、醬油、料酒
加入排骨翻炒,再加水燉半小時 ,加入切好的冬瓜燉好為止
二 、排骨燉冬瓜的營養價值
1 、 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低 ,高血壓、腎髒病 、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用 。
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2、 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸 ,能有效地抑製糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美 。
3 、 清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津 ,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜 。
三 、燉排骨湯更鮮小技巧
1 、燉排骨時,在鍋裏加入幾塊洗幹淨的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美 。
2 、燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
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A、如果吃骨頭是想補鈣的話 ,就要燉2個小時左右 ,吃的時候要嚼嚼骨頭,因為骨頭裏的鈣很難融入水中 ,所以希望湯營養美味就要久一些 。
B、如果就是想吃排骨 ,時間不用很久 ,大約30~50分鍾就可以吃了 。
3、燉排骨放點醋,可以使其易熟。可使排骨中的鈣 、磷、鐵等礦物質溶解出來 ,利於吸收 ,營養價值更高。