排骨是排骨一種比較常見的肉類食物,很多人都喜歡吃排骨。炖东排骨的瓜何製作方法也有很多種,比如說排骨燉冬瓜,做好就是排骨在人們的餐桌上比較常見的一種食物。適量的炖东吃排骨燉冬瓜 ,對於人體健康也有不少的瓜何好處,還能夠使人們享受到鮮美的做好味道 。下麵,排骨就為大家介紹一下排骨燉冬瓜的炖东相關知識!
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一 、瓜何排骨燉冬瓜的做好做法
燉排骨營養豐富,味道鮮美,排骨是炖东深受廣大食客喜愛的一道菜肴。其做法如下:
1、瓜何排骨洗淨,入開水鍋中焯去血沫
2 、冬瓜去皮切塊
3 、鍋中放油 ,熗鍋,加入適當的大料 、蔥花 、薑片、醬油、料酒
加入排骨翻炒,再加水燉半小時 ,加入切好的冬瓜燉好為止
二 、排骨燉冬瓜的營養價值
1、 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多 ,且鉀鹽含量高 ,鈉鹽含量較低 ,高血壓 、腎髒病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
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2、 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸 ,能有效地抑製糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
3、 清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜 。
三、燉排骨湯更鮮小技巧
1 、燉排骨時,在鍋裏加入幾塊洗幹淨的桔子皮 ,可除異味和油膩感,同時 ,可以使你的湯味道更鮮美。
2 、燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
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A 、如果吃骨頭是想補鈣的話,就要燉2個小時左右,吃的時候要嚼嚼骨頭 ,因為骨頭裏的鈣很難融入水中,所以希望湯營養美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨,時間不用很久 ,大約30~50分鍾就可以吃了。
3、燉排骨放點醋,可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷 、鐵等礦物質溶解出來,利於吸收 ,營養價值更高 。