生活中很多人都喜歡吃煮牛肉 ,简单煮牛肉吃過的煮牛做法人都知道,牛肉在煮的简单過程中是不容易煮爛的,煮的煮牛做法不好 ,吃起來口感也會不好,简单有時候煮的煮牛做法牛肉飛鏟的硬,和外麵的简单牛肉相比較,一點都不軟嫩可口 ,煮牛做法其實煮牛肉的简单做法是非常簡單的,如果掌握了方法以及技巧的煮牛做法話 ,是简单很容易就就能煮出簡單的煮牛肉。
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簡單煮牛肉的做法
第一步:將外麵買回來的新鮮牛肉洗幹淨之後用涼水浸泡大約兩個小時左右,將牛肉從水中撈出來用刀切成合適大小 。简单
第二步 :將專業的煮牛做法煮牛肉調料包撒到牛肉上麵(調料包可以到超市或者是菜市場買 ,如果不想用專業的简单調料包可以自己在家配簡單點的調料包,放入八角2個、香葉2片、冰糖15g) ,將調料攪拌均勻之後靜置兩個小時以上 。
第三步 :醃製好的牛肉放上適量的鹽、糖、料酒並攪拌均勻,這個時候需要繼續醃製半小時以上等待調料入味兒 。
第四步:這個時候愛吃甜麵醬的朋友可以將甜麵醬抹到牛肉上麵攪拌均勻,將醃製好的牛肉放入冰箱的冷藏室當中冷藏1到2天。
第五步:將冷藏好的牛肉放入另一個大盆當中進行再次的醃製 ,攪拌均勻之後靜置,讓調料的味道完全滲透入牛肉當中後即可 。
第六步:準備一個足能夠裝入牛肉的大鍋放入適量的冷水開始煮牛肉啦,注意牛肉冷水下鍋就可以了,不用等到水燒開,在煮牛肉的時候放入蔥段、薑片。
第七步 :水燒開的時候注意煮牛肉的火 ,先用大火煮大約20分鍾之後調到中火,中火煮大約10分鍾之後就可以調到小火了,煮20分鍾之後牛肉就可以撈出來了。這個時候煮出來的牛肉又香又軟,老年人也能夠輕鬆的咬動哦 。
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