海蟹也就是冷冻海中的螃蟹,是好吃螃蟹的一種 ,也是冷冻一種營養價值很高的螃蟹。大家都知道,好吃想要吃到新鮮的冷冻海產品,除非是好吃生活在海邊。而對於內陸地區的冷冻人而言,想要吃海蟹 ,好吃那就隻能吃冷凍的冷冻海蟹了。當然,好吃冷凍的冷冻海蟹也是有很多種做法的,下麵 ,好吃就為大家介紹一下冷凍海蟹的冷冻做法 !
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一、冷凍的冷冻海蟹怎麽做好吃:香辣蟹
主料:冷凍海蟹
調料:蔥、鹽、白糖、白酒 、幹辣椒、薑、料酒、醋 、花椒 、雞精 、食用油
做法:
1、將蟹放在器皿中加入適量白酒 ,蟹醉後去腮 、胃 、腸,切成塊;
2 、將蔥、薑洗淨 ,蔥切成段,薑切成片;
3 、坐鍋點火放油,油至三成熱時,放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時;
4 、加入薑片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋 、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即可。
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二、冷凍的海蟹怎麽做好吃:水煮螃蟹
1、買來冰凍海蟹洗幹淨;
2、燒開水;
3 、等水開了放進去螃蟹 ,大約10-15分鍾吧;
4、等螃蟹浮起來,在煮2-3分鍾;
5 、然後取出來吧等涼些就可以吃了;
6 、吃的時候可以用大蒜薑什麽的做個醬蘸著;
7 、湯也可以放進冰箱,以後煮麵吃;
8 、如果一次買了很多螃蟹,煮好後也可以放冰箱(吃不完的話)。
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三、冷凍海蟹有營養嗎
很多人覺得冷凍過的海蟹沒有鮮活的好,所以懷疑它還有這麽多的營養嗎?其實,就算是冷凍的海蟹也還是有營養的 。冷凍過的雖然影響了口感、肉質 ,但是對它的營養價值是沒有影響的哦!
每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物,以及其他維生素和微量元素 ,對身體有很好的滋補作用。蟹肉味道鮮美 ,但由於蟹屬涼性,有清熱解毒 、補骨添髓、養筋活血 ,利肢節,滋肝陰 ,充胃液之功效;對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。另外 ,海蟹是一種高蛋白的補品 ,能調節酶的活性;參與神經 、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律 、降低心血管的通透性;控製炎症和水腫;維持酸堿平衡等。