喜歡吃牛肉粉的原汤人是非常多的，牛肉粉其實製作的牛肉過程也是很簡單的。主要是做法用牛肉等食材製作而成的，不過對於平時不怎麽做飯的原汤人來說  ，原湯牛肉粉在製作的牛肉時候還是比較難的，其實原湯牛肉粉製作是做法有方法喝技巧的 ，如果掌握了這些方法後，原汤原湯牛肉粉也是牛肉很容易製作的
 。

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原湯牛肉粉的做法

主料 ：原味牛肉清湯 、煮牛肉、原汤小青菜
、牛肉米粉或麵條

輔料
：鹽、做法雞精

1. 青菜洗淨後用清水浸泡備用
。原汤

2. 煮牛肉切片備用。牛肉

3. 取一鍋放清水燒開
，做法米粉入沸水中煮5分鍾左右撈出盛入湯碗 。

4. 原味牛肉湯倒入鍋裏燒開 ，加鹽和雞精調味。將青菜入湯裏氽一下撈起，和牛肉片一起放入米粉上 。將滾燙的牛肉湯舀到碗裏即可 。

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牛肉湯的營養價值

1  、牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;

2、牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用;

3
、牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣 、健脾養胃、強筋壯骨 。

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喝牛肉湯的好處

1 、牛肉含維生素B6,蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢複。

2 、牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉 、增強力量特別有效
。在進行訓練的頭幾秒鍾裏,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。

3、牛肉含肉毒堿,雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。