很多人都不會做飯，剁椒刁鱼這個在現代社會很正常。香酥畢竟現代餐飲業的剁椒刁鱼繁榮 ，我們可以在飯店吃飯 。香酥可是剁椒刁鱼很多時候自己親手做的，味道真的香酥不一樣 ，關於剁椒香酥刁子魚的剁椒刁鱼做法，你可以自己動手做一下，香酥然後自己品一下 ，剁椒刁鱼相信味道絕對不一樣。香酥

1.準備好刁子魚 、大蔥 、香酥生薑 、剁椒刁鱼蒜，香酥

2.1大蔥、生薑、蒜瓣切好；澱粉用水調勻備用。

3.2刁子魚收拾幹淨，用刀在魚身切出花刀（便於醃製入味）；抹上少許鹽醃半小時 。

4.1小火將魚煎至兩麵焦黃 。

5.2鍋中油熱，爆薑片；下入刁子魚 。

6.1鍋中餘油 ，爆香蔥蒜
。

7.2盛入盤中備用。

8.倒入紅剁椒 。

9.加入生抽 。

10.淋入適量冷水，加入胡椒粉  ，煮開。

11.將澱粉水倒入鍋中，勾薄芡 。

12.欠汁淋在刁子魚上即可。

今天的剁椒香酥刁子魚介紹就到這裏結束了，您學會了嗎？其實方法簡單 ，大家不妨自己親手去嚐試一下。