人們都不知道為何孕婦們不能夠去吃茄子 ,孕妇這是吃茄由於茄子也是屬於寒涼的食物,如果是孕妇孕婦們多吃這種食物就會使得自己的身體受涼,久而久之自然是吃茄會對身體造成一些不好的影響 ,而且如果是孕妇本身消化不良的孕婦們就更不應該要吃茄子 ,這也是吃茄會阻礙到自己的胃腸道吸收消化,讓胃腸道受到阻礙 。孕妇
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不宜人群
⒈由於茄子屬於寒涼性質的吃茄蔬菜 ,因此 ,孕妇身體有消化不良、吃茄容易腹瀉、孕妇脾胃虛寒 、吃茄便溏症狀的孕妇孕婦朋友不宜多吃。
⒉孕婦朋友在選擇茄子的吃茄時候 ,也應選擇新鮮茄子。孕妇最好不要選擇老茄子 ,特別是秋後的老茄子,含有較多茄堿,對人體有害 ,不宜多吃。
⒊茄子所含熱量極低 ,老年人和肥胖者不妨常吃 。茄子性寒 ,對於容易長痱子 、生瘡癤的人可以多吃,但脾胃虛寒 、哮喘者不宜多吃 。
⒋秋後的茄子有一定的毒素,其味偏苦 ,最好少吃,特別是糖尿病患者更要少吃手術前也盡量不吃茄子。
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注意事項
⒈茄子的吃法葷素皆宜 。既可炒 、燒、蒸 、煮,也可油炸 、涼拌 、做湯。吃茄子最好不要去皮,因為茄子皮裏麵含有維生素B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持 ,帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒 。
⒉盡管茄子的吃法很多,但多數吃法烹調溫度較高 、時間較長 ,不僅油膩 ,營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。
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⒊茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往會使腸胃感到不舒服,嚴重時會導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
⒋生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱茄堿)的毒素,在發芽的土豆中龍葵素比較多 ,有毒的 !龍葵素不僅存在於土豆芽中 ,生茄子裏也有,你看連名字都叫“茄堿” 。
⒌孕期朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子 。最好不要選擇老茄子 ,尤其是秋後的老茄子,含有較多茄堿 ,對人體有害 ,不宜多吃 。