南瓜怎麽做好吃 ?南瓜雖然說南瓜直接蒸熟了就可以吃,但是做好自己如果稍微加工一下的話 ,味道會更好哦 !吃美南瓜的味南功效與作用有哪些?這種食物含有的營養成分很高 ,常吃的瓜粥話有益健康。南瓜的南瓜食用禁忌有哪些 ?一起來看下文吧。
南瓜怎麽做好吃
【燕麥南瓜粥】
主料:燕麥、做好自己大米 、吃美南瓜 、味南鹽 。瓜粥
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做法
首先我們把所有的南瓜食材都清洗幹淨,南瓜切成小塊 ,做好自己這樣吃起來更加方便 。吃美燕麥可以提前浸泡兩個小時 ,味南吸收一些水分,瓜粥這樣口感會變得比較軟一些,如果你愛吃有嚼勁的燕麥,那麽就不需要提前去浸泡了 ,大家根據自己的情況來。
將大米和燕麥先放進鍋裏,然後加入適量的水分 ,大火煮開之後轉為小火 ,一般需要慢慢的熬上40分鍾左右 。40分鍾之後 ,我們再把南瓜放進去,再煮10分鍾即可關火。關火後根據自己的口味放入一些食鹽 ,還可以少放一些麻油或者橄欖油來調味。
如果覺得用傳統的鍋來煮比較費時間的話,也可以使用電飯煲來煮這道燕麥南瓜粥 。直接把所有的食材都放進電飯鍋,選擇熬粥模式即可 。但是這樣煮出來的粥,南瓜會彎曲的碎掉 ,口感上略微要差一點,希望大家了解。
南瓜的功效與作用
護眼明目
南瓜的胡蘿卜素含量較高 ,它可以在人體內轉化成維生素A ,是有效的維生素A源。維生素A可以預防眼角膜幹燥、退化 ,維持眼角膜正常,並增強眼睛在昏暗環境看東西的清晰度 。如果人體缺乏維生素A則會引起眼睛幹澀、畏光 、流淚及角膜炎等,導致視力減退 。
降血糖
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南瓜中的果膠可以幹擾其他營養成分的吸收,有效減緩人體對葡萄糖的吸收;同樣 ,南瓜含有膳食纖維,膳食纖維進入人體吸水膨脹產生飽腹感減少進食量,還能形成凝膠過濾係統延緩葡萄糖在腸道吸收。研究發現 ,南瓜中含有一種降糖活性成分——南瓜多糖,且同時具有降血脂的作用。但是,南瓜含糖量也高,糖尿病患者食用時應減少主食的量 ,控製好食用量。
保護心髒
南瓜富含膳食纖維,美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員發現,增加膳食纖維的攝入量可以讓心髒病患者活得更長 ,每天膳食纖維攝入量每增加10g心髒病死亡風險也隨之下降。經常食用南瓜可以減少冠狀動脈硬化和心髒病的危險 ,同時還能減輕體重、降低血脂水平。
健脾胃
《本草綱目》記載南瓜“性溫 ,味甘 ,入脾胃經” ,很適合脾胃虛弱患者食用。南瓜富含的果膠可以保護胃腸道黏膜不受粗糙食物刺激 ,並能促進潰瘍部位愈合,非常適合胃病患者。
排毒養顏
果膠進入人體吸水膨脹形成凝膠狀,能夠吸附腸道內的毒廢物質並及時排出體外,減少廢棄殘渣包括重金屬在體內滯留時間,從而起到排毒作用。另外,南瓜富含的膳食纖維能夠促進腸道,幫助食物消化,潤腸通便 ,有美容之功效 。
益氣補血
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清代名醫陳修園說 :“南瓜為補血之妙品” ,《本草綱目》稱南瓜能“補中益氣” 。南瓜含有礦物質鈷,它能刺激人體造血功能,加速血紅蛋白的合成和紅細胞數目的增加。鈷也是維生素B12的重要組成部分,對人體新陳代謝有巨大影響作用。
促進生長
南瓜含有豐富的維生素 、糖類 、膳食纖維 、葉黃素及鈣鎂磷鉀等微量元素 ,還含有人體必需的8種氨基酸 ,為人體生長發育提供豐富的營養 。
南瓜的食用禁忌
1 、南瓜不宜與羊肉同食
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《本草綱目》稱:“不可與羊肉同食,令人氣壅”。南瓜、羊肉二者均是熱性食物,同食或引起腹脹、便秘等 。
2、濕熱體質、熱性病患者不宜吃南瓜
南瓜性溫味甘,過量食用會助長濕熱,所以胃火旺、濕熱氣滯 、發熱等症患者不宜多吃南瓜。
3、過敏體質不宜吃南瓜
南瓜也可能是過敏原,過敏體質食用後可能造成皮膚瘙癢紅腫、哮喘、腹瀉 、消化不良等症狀 。
結語 :通過以上的介紹,你應該知道南瓜粥怎麽做了吧 !南瓜的味道是很好的,而且營養又很豐富,所以說常吃它是很好的 。吃南瓜的時候不建議把南瓜做的太碎了 ,因為這樣很容易把膳食纖維都給破壞了,整個吃會更好一些。