每次到換季的莲百時候 ，各種各樣的合淮湯羹就派上了用場，喝湯可以對調節身體，山汤促進消化吸收有幫助同時也可以提高免疫力功能，莲百給身體補充元氣，合淮蓮子百合淮山湯裏麵的山汤食材可是很豐富的 ，淮山可以健脾開胃又能補充肺氣 ，莲百還具有降血壓降血脂的合淮作用 ，光是山汤淮山本身的作用就非常的廣泛。

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蓮子百合淮山湯

原料:

蓮子100克 、瘦肉400克
、合淮淮山400克 、山汤蘭州百合一包(4個)、莲百薑一塊

做法:

1、合淮瘦肉洗淨切塊 ，山汤飛水待用，淮山去皮切塊;2 、蓮子 、百合洗淨，砂煲下8碗水，加薑片 、瘦肉、蓮子、淮山，大火燒開轉小火60分鍾 ，加入百合2分鍾 ，加鹽調味既可(鮮百合很快熟幷容易碎 ，所以最後才加進去)。

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所需食材

蓮子100克、瘦肉400克 、淮山400克 、蘭州百合一包(4個)、薑一塊

製作方法

1 、瘦肉洗淨切塊 ，飛水待用，淮山去皮切塊;

2、蓮子、百合洗淨，砂煲下8碗水，加薑片 、瘦肉、蓮子 、淮山，大火燒開轉小火60分鍾 ，加入百合2分鍾 ，加鹽調味既可(鮮百合很快熟幷容易碎
 ，所以最後才加進去) 。

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食用須知

淮山具有健脾 、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂 、調理腸胃，可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮 ，預防類風濕關節炎等膠原病的發生
。淮山含有可溶性纖維 ，幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音 。

淮山作為高營養食品含有大量蛋白質
、糖類
、B族維生素  、維生素C、維生素E
、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素 
、及碘、鈣 、鐵 、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分 。